黑木耳是一款营养丰富的菌类食材 ， 富含丰富的蛋白质和多种微量元素和矿物质 ， 口感嫩滑可口 ， 滋味鲜美 ， 有“素中之肉”的美誉 。黑木耳可凉拌、炒菜、炖汤 ， 用途广泛 ， 吃法多多 。
东北黑木耳做菜方法你会几种？东北黑木耳呈现表面青色、底灰白的好色泽 ， 干度适中易于存储 ， 随手抓起一把 ， 冷水泡发20分钟 ， 耳片自然展开 ， 用起来非常方便 。
吃法一凉拌 ， 推荐做法：凉拌木耳推荐理由：夏天到了 ， 一道清爽的凉拌 ， 让人爽口舒心 ， 一秒降火 ， 而且做法特别简单 ， 喜欢的伙伴不妨尝试一下哟！
食材：
黑木耳：适量 ， 蒜瓣：3-4瓣 ， 小米辣：2颗 ， 生抽：2勺 ， 香醋：1勺 ， 香油：半勺 ， 白芝麻：适量（可选）
制作步骤：
1、黑木耳提前用清水泡发至发开 ， 清洗干净备用 。
2、蒜拍成蒜末 ， 小米椒切圈 。
3、锅内烧水 ， 水开后放入黑木耳 ， 焯水1分钟后捞起 ， 过凉水沥干水分 。
4、调酱汁蒜末、小米辣放入小碗中 ， 加入2勺生抽、1勺香醋 ， 半勺香油 。
5、将酱汁淋在黑木耳上 ， 表面可以撒一些白芝麻 ， 拌匀享用即可 。
吃法二小炒 ， 推荐做法：山药木耳炒荷兰豆推荐理由：夏天到了 ， 清爽又靓丽的美食搭配总给人带来食欲 ， 这道山药木耳炒鸡蛋也是我个人很喜欢的一道菜 ， 口感清爽美味 ， 色泽靓丽 ， 特别适合夏季享用哟！
【东北黑木耳做菜方法你会几种?】食材：
山药：1根 ， 木耳：1把 ， 荷兰豆：一把 ， 胡萝卜：几片 ， 食用油、食盐：适量 。
制作步骤：
1、干木耳提前浸泡至完全发开 ， 洗净备用 。
2、山药去皮 ， 切斜成片 ， 胡萝卜切小片 。
3、荷兰豆撕掉两端筋 ， 洗净备用 。
4、锅内放入适量水 ， 水开后将木耳、胡萝卜焯水1分钟捞起 。
5、锅热油热放入山药翻炒1-2分钟 ， 再将黑木耳、胡萝卜放入翻炒均匀 。
6、最后放入荷兰豆 ， 翻炒至成熟 ， 出锅前加入适量食盐调味即可 。
吃法三炖汤 ， 推荐做法：黑木耳玉米排骨汤食材：
黑木耳：1小把 ， 玉米：1根 ， 排骨：2-3根 ， 枸杞：1小把 ， 小葱：1根 ， 料酒：适量 ， 生姜：几片 ， 食盐：适量 。
制作步骤：
1、黑木耳提前泡发 ， 玉米洗净切成3-4段 ， 小葱切成葱花 ， 生姜切片 。
2、排骨剁成块 ， 清洗干净 。
3、锅内放入适量水 ， 放入排骨、姜片、料酒 ， 开大火焯水 ， 用勺子将浮沫舀走 ， 水开后保持继续沸腾2-3分钟 。将排骨用冷水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、将排骨放入高压锅 ， 放入黑木耳、玉米、生姜片、枸杞、料酒 ， 盖上盖子 ， 用“炖肉”功能运行一个程序 。
5、出锅以后撒上葱花 ， 加入适量食盐调味 。
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