裙带菜需要焯水再食用吗裙带菜的10种吃法 _生活百科

裙带菜的10种吃法、把裙带菜用冷水清洗2遍，然后浸泡。
2、因为本身裙带菜是比较长的，所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段，这样方便食用。
3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下（其实本身浸泡完之后就可以拌料了，但是因为我泡的是生水，所以还是喜欢烧开水焯一下这样会卫生一些）。
4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用。
5、把蒜切末，小米椒切碎，葱切小段，然后加辣椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，鸡精一起放在裙带菜表面上。
6、最后起锅烧油，油熟之后浇菜调味料上，搅拌完成，非常下饭。

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裙带菜需要焯水再食用吗【裙带菜需要焯水再食用吗裙带菜的10种吃法】裙带菜最好还是焯水再食用，不焯水的裙带菜可能有海腥味。焯水时采用沸水多水量、短时间的处理方式，可减少营养素的热损耗。如果是放在火锅中吃，可以不用焯水，但最好提前用开水浸泡一下。

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裙带菜最好焯水再食用，否则会有海腥味。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。吃之前需采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。
如果是放在火锅中吃，最好提前用开水浸泡几分钟，时间不宜过长，泡的时间太长的话，会导致裙带菜粘在一起，吃起来的口感不是很好。