招远网友卤味里吃出“可疑物”气愤万分！摊主看后大呼冤枉…… _生活百科

点击蓝字关注在菜市场、超市、街边眼睛能看到的地方都是卤味、酱肉、熟食生意的店址那一大盆卤的成色和味道总能吸引招远吃货的目光但，最近有网友发帖吐槽称在文化区市场买的卤味发现异物？怪不得这么好吃原来里面竟有“它”网友：有没有知道这是什么的，在文化区市场卖
点击蓝字

文章插图
关注【招远网友卤味里吃出“可疑物”气愤万分！摊主看后大呼冤枉……】
在菜市场、超市、街边
眼睛能看到的地方
都是卤味、酱肉、熟食生意的店址
那一大盆卤的成色和味道
总能吸引招远吃货的目光

文章插图
但，最近有网友发帖吐槽
称在文化区市场买的卤味发现异物？
怪不得这么好吃
原来里面竟有“它”

文章插图
网友：有没有知道这是什么的，在文化区市场卖海鲜对面有个卖卤牛肉和卤鸡架的，今天在她们家的鸡架里发现的，怎么看着像老人们常说的大烟葫芦呀！难道是以为这个原因才老想吃她们家的卤鸡架吗

文章插图

文章插图

对此也有网友称这是草果，是一种香料，具有提香回味的作用。那么这个“异物”究竟是啥呢？本着去伪存真和求实的态度，小编联系了这家摊主。当摊主看到顾客发在网上所谓的“大烟核”后不禁大呼冤枉！据摊主解释这所谓的“大烟核”就是草果，草果用作调料时可以起到去腥除膻的作用，能增进菜肴味道，尤其是烹制鱼类和肉类等腥味食物时，用了具有特殊浓郁辛辣香味的草果后味道会更好。草果还是一种芳香燥湿药，临床常用于治疗寒湿中阻、脘腹胀满、吐泻等。自家的卤货是有包含草果在内的28味调料精心卤制的，这手艺传承自父辈，老人从小就告诉他们，要用良心做美食，那些乱七八糟的东西自己是绝对不会加的！

文章插图

文章插图

总算是帮网友搞明白了这所谓的异物是啥了，大家可以放心吃啦！最后，摊主表示“做食品，最讲究良心，安全永远是第一位。”店里所有原材料都是经过精心挑选，凌晨新鲜运送到店里，再经过清洗、杂质处理、焯水，达到所有的标准后才能被卤制。这里的卤味，提倡健康、美味、营养，每一道工序都非常讲究，经过数十小时的卤制，才成就这一口“滴滴勾魂”的黄金卤味。