炒洋葱好吃
用料
鸭腿1斤 ， 洋葱 1个（约100克） ， 紫苏 适量 ， 姜丝 少量蒜茸 少量 ， 料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量
【鸭肉搭配什么菜炒起来好吃?】步骤
1.将鸭腿剁成块 ， 放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉 ， 拌均匀后腌10分钟 。
2.洋葱切块 。
3.起油锅 ， 下蒜茸、姜丝 ， 出香味后放入腌好的鸭肉 ， 大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色 。
4.放入紫苏 ， 小火焖约10分钟（期间一般不需要放水 ， 因为鸭肉在小火焖的时候会出水 ， 如果觉得太干可放入适量的高汤） 。
5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟 ， 打芡出锅
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