【盖菜怎么做才好吃呢?】主料：芥菜1把、红椒半个 。
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、大蒜适量、生抽少许 。
1、芥菜、红椒在淡盐水中浸泡10分后反复清洗干净 。
2、芥菜切段 ， 红椒切丝 ， 大蒜去皮洗净拍碎 。
3、炒锅加入适量的油 ， 爆香花椒粒 ， 捞出扔掉 ， 爆香蒜末 ， 加入红椒翻炒 。
4、加入芥菜大火快炒 。
5、炒至变色 ， 加入盐、少许生抽调味 。
6、清脆爽口的素炒芥菜出锅 ， 做法简单 ， 蒜香浓郁 ， 味道鲜美 。
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