生活就像一盒巧克力你永远不知道你会得到什么 这块巧克力不是给你的

就也没想到,一款坚果夹心巧克力,居然能这么好吃!在吃到它之前,我对夹心巧克力的印象,就是千篇一律的甜 。但没想到,一个小零食,能做出这样清晰的风味差异:来自不同产区的可可豆,都带着奔放的热带水果甜香,和坚果一同在舌尖铺开,比之前国外精品巧克
就也没想到,一款坚果夹心巧克力,居然能这么好吃!
在吃到它之前,我对夹心巧克力的印象,就是千篇一律的甜 。但没想到,一个小零食,能做出这样清晰的风味差异:
来自不同产区的可可豆,都带着奔放的热带水果甜香,和坚果一同在舌尖铺开,比之前国外精品巧克力店吃到的出品,还惊艳 。

生活就像一盒巧克力你永远不知道你会得到什么 这块巧克力不是给你的


在淘宝上随便搜坚果夹心巧克力,没几家能追溯到巧克力的具体庄园,即使是明治这个价位的,配料表第一位也只能写“牛奶巧克力” 。
【生活就像一盒巧克力你永远不知道你会得到什么 这块巧克力不是给你的】去查了一下,果然得有这样实力才敢这么做……
这个厂牌叫BENNS,1973年成立于新加坡,有近50年制造巧克力的历史 。
虽然2015年才开始做bean to bar,但过去40年的经验,已经给他们攒下了6个自有可可种植园……
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这是什么概念?知名的Pralus,只有一个自有庄园,而我们曾经卖过的Michel Cluizel,有7个种植园,Bens只比他们少一个 。
而且,亚洲在可可界中向来弱势 。BENNS却能靠100%亚洲可可豆,去年一年内横扫四项国际大奖 。实力不用多说了 。
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可能就因为家底足够丰厚吧,才能把几包坚果巧克力豆都做得这么精细:
外层巧克力全部来自亚洲小众庄园 。比起市面上常见的秘鲁、厄瓜多尔这些传统产区,产量稀少得多,风味也鲜明 。
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同咖啡、葡萄酒一样,生长环境对可可的风味有巨大影响 。东南亚和印度盛产茶叶、香料和热带水果,这片土地的可可也格外甜美 。
有显著的坚果香气和东南亚特有的热带甜蜜气息,个个汹涌奔放 。研磨度也比不少精品巧克力还细腻!厚厚一层,依然非常顺滑 。
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坚果夹心也别出心裁:针对每款巧克力的风味,分别去不同的产区找来了气质相近的坚果,手工做夹心 。
总结下来,就是好吃、值得!比外面那些裹着巧克力糖衣的零食精致多了 。
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共五款:腰果、碧根果、核桃、巴旦木、榛子
比如这包腰果巧克力,用的是印度腰果 。新鲜度没得说,完全没油耗味,入口香脆饱满 。
外层裹的也是印度阿奈马莱庄园的可可,本身就带有浓郁的腰果香气 。两种腰果香组合在一起,丰润的甜感无限放大……
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价格会比外面同类产品贵一点,但用料摆在这里,每一分钱都是更值得的:
国内首发,单包69元,还有上新福利:满两包就加赠45g分享装小片黑巧克力!
这几款坚果夹心巧克力,为什么这么迷人,我们一点点说 。
亚洲名厂成熟经验+丰富想象力
BENNS于1973年创立于新加坡 。在那之前,创始人Mr ng已经在当地的巧克力工厂工作了13年,积累了丰富的经验和对巧克力的热情 。

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