材料：2个西红柿 ， 3个鸡蛋，葱，热水 。
【西红柿蒸鸡蛋怎样蒸最嫩】做法：
取一个干净大碗 ， 把鸡蛋磕入碗内；顺一个方向把鸡蛋搅打均匀，放入盐和味精调味拌匀；再把西红柿洗净，切成小?。话盐骱焓炼》湃爰Φ耙褐校淮星谐上改?，一起放入碗中；再加入100克热水拌匀；锅里放适量水大火烧开；再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖；用大火烧开蒸10分钟即可；取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用 。
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