【食用碱可以替代小苏打吗】
文章插图
食用碱不可以替代小苏打，他们成分不同，小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO? 。食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物 。效果不同，在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松 。
推荐阅读
- paamoo是什么手机型号
- 车厘子中国可以种吗
- 什么级别可以套改为四级高级警长
- 蜂蜜柠檬水不放冰箱可以吗
- 动物的科学常识
- 猫可以吃藕粉吗
- 手术前买什么保险
- 小米桌面云备份可以删吗
- 金山铁路可以用metro大都会吗
- 非联程机票可以走中转通道吗