手指油条的做法
1、将面粉筛入盆子中，倒入泡打粉和盐拌匀 。
2、倒入油和冷水，和面 。和成光滑、均匀、有弹性的面团，放在碗中，用保鲜膜盖上，静置一个小时 。
3、拿出面团，反复用手对折按压，一直按压5分钟左右 。最后放入保鲜袋中，挤出空气，放在冰箱内冷藏一晚 。
【手指油条的做法步骤图，手指油条怎么做好吃?】4、将面团拿出静置30分钟，等面团恢复成室温 。在案板上抹上油，搓成长条后用手按压成宽度大约5厘米的面饼 。
5、切成段，用细竹签按压，拉成长条 。
锅里放油，油热 。炸制金黄出锅装盘 。
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