可以用
配方：猪肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10克，姜4大片，盐、白胡椒粉适量 。
做法：
1、猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水 。
2、冬瓜洗净，带皮切成大块 。
3、砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子 。
4、放入四片姜 。
5、倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米 。
【背肩炖肉馆可以用吗?】6、放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右 。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可 。
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