米线和米饭单纯的来说，每100克米线的热量为92大卡，而每100克米饭的热量为116大卡，相比较而言，米线的热量低于米饭 。但是，米线在泡制的过程中营养容易流失，就需要搭配各种蔬菜和肉类 。在相同的重量下，热量会比米饭要高 。因为米线在烹饪的过程中加入的油、配菜、肉类、调料等物，会让米线的热量超过米饭 。
【米线和米饭哪个碳水高?】而且大多数人在吃米线的时候都会喝米线里的汤汁，就又增加了热量的摄入 。因此烹调后的米线要比米饭的热量高 。
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