好吃的五香焖鱼怎么做好吃又简单，做法图
主料
鱼 ：一条
辅料
八角 ：适量香叶 ：适量
具体步骤
第一步
将鱼切成1.5厘米厚的片，加盐、十三香、料酒、生抽、老抽 。盐和酱油这些材料不要全加进去，留一部分做料汁 。
第二步
抓拌均匀，盖保鲜膜腌1小时 。
第三步
放在晾架上，晾至表面稍风干 。
第四步
拍一层薄面粉 。
第五步
锅内油至少要高于鱼的二分之一，油热后放入鱼片，不要马上翻动，可以轻晃油锅使其不粘底 。
第六步
两面均炸至干松，捞出 。
第七步
另起锅，放少许油，下入葱姜段、八角、香叶、白芷、甘草炒香 。
第八步
加适量水、剩下的盐、老抽、生抽一起煮至开锅再煮5分钟 。
第九步
倒入高压锅里，浸泡一小时 。大火煮开，压阀，上气后20分钟关火 。
第十步
刚出锅时，不要翻动，免的散掉，凉后食用 。
煮鱼怎么煮好吃又简单
1、将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素 。2、在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味 。3、锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香 。4、倒入适量的清水，放入适当的料酒与葱姜蒜，可以去掉到腥气，加入适量的清水，便可以开始清煮了 。5、等煮到鲫鱼20分钟后，鱼汤便已经成乳白色的了，撒上一点香菜与葱花便可以进行提味，起锅了 。6、这样熬煮出来清煮鲫鱼，适合大部分人群食用 。焖鱼怎么做好吃又简单
焖鱼好吃又简单的做法如下：
所需用料：清江鱼一条（其它鱼也可以）、葱姜蒜适量、一大勺（家用瓷汤勺）白糖两勺轮闷、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺 。
1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好 。喜欢吃辣可以放点干辣椒 。鱼处理干净，切段 。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉腊肢弯，腌制15分钟 。鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉 。
2、抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿饥御煎制的时候不容易散 。平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎 。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面 。
3、把葱姜蒜撒进去 。加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽 。加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了 。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮 。
4、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了 。然后开锅盖，转大火收汁 。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定 。最后香菜或者蒜苗点缀一下 。不建议将鱼盛出，可以连锅上桌 。
清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝 。“清江鱼”商标已报国家工商局注册 。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐 。
怎么焖鱼好吃又简单窍门
简单下饭家常焖鱼
用料
鱼腩软边切块蒜头3瓣
葱头2个切丝葱1根切段
姜4片切丝盐半勺
酱油两勺生粉两勺
料酒一两勺蒸鱼酱油两勺
蚝油一勺生粉两勺
简单下饭家常焖鱼的做法
步骤1
腌鱼 1.洗干净鱼 2.姜切丝 3.放两勺生粉、两勺酱油、盐半勺、最后才放少量花生油 4.一起搅拌静置十分钟（不着急吃可以先放冰箱）
步骤2
切蒜头、葱头
步骤3
开锅 下油（可放多点）放蒜头葱头爆炒十秒
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