【腌牛肉的时候要洗干净血水吗?】腌牛肉的时候要洗干净血水 。
把里面的血水处理干净后按照顺序加入调料,并用保鲜膜密封起来,腌制3-4天即可 。牛肉在挑选的时候,可以看一下品种 。品种不同,吃起来口感也是不一样的 。还可以闻一下味道,新鲜的牛肉会有很大的腥味,否则就是经过人工处理的或者是存放的时间太长了 。
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