主料；上海青 ：350；素鸡 ：300；榨菜 ：80；辅料；稻米油、食盐 ：适量；香槽卤 ：适量；具体步骤；
第一步；
1.备料 。青菜洗净控水，素鸡切一元硬币般厚的片 。
【青菜炒素鸡怎么做好吃?】；
第二步；
2.热锅凉油，倒入榨菜炒散 。
；
第三步；
3.下入素鸡一起煸炒约一分钟 。
；
第四步；
4.下入青菜一起煸炒约两分钟，加入适量盐继续煸炒一会儿后加入少许香槽卤和开水，盖盖焖两三分钟关火 。；
第五步；
5.可以出锅开饭啦！
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