6、到时间后,加入盐调味,用大火收汁,待剩少许汤汁时,关火,盛出即可,一锅色香味俱全的红烧牛肉就做好了 。
7、好了,出锅上成品 。
红烧牛肉怎么做好吃?
做红烧牛肉方法如下:
原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克 。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用 。油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
红烧牛肉怎么做好吃
用料:牛肉2000克、桂皮1块、香叶2片、姜10片、葱0.5根、生抽3勺、红烧汁85克、糖10克 。
步骤:
1、牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次 。烧一锅开水,加料酒和姜片,把牛肉块放进去焯水后捞出 。
2、锅内放油,放入糖小火炒化炒至变色,正常是用冰糖,我在控糖就用了零卡糖 。
3、加入牛肉继续翻炒,加入蚝油、生抽 。
4、加入红烧汁、香叶、桂皮,翻炒至牛肉变色 。
5、加入水大概和牛肉齐平,烧开后转小火,炖20分钟 。
6、临出锅5分钟我还加了点熟的口蘑,荤素搭配 。
【红烧牛肉怎么做法才好吃】7、汤汁烧的快干的时候,加点鸡精即可出锅,吃之前加点香菜碎即可 。
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