怎样做蒜苔木耳炒肉丝?

1、蒜苔300g , 肉丝100g , 黑木耳适量 , 辅料 , 盐适量 , 料酒1勺 , 生抽1勺 , 蚝油1勺 , 姜末适量 , 干辣椒适量 。
【怎样做蒜苔木耳炒肉丝?】2、肉切丝 , 干木耳用温水浸泡 , 蒜苔洗净切段 。
3、加入盐腌制半小时 。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会 。
4、锅里倒入油烧热 , 下姜末炒香 , 加入肉丝翻炒至发白盛出 , 原锅加入油烧热 , 下蒜苔翻炒 , 下干辣椒、黑木耳翻炒 。
5、加入生抽 , 加入耗油翻炒 , 加入炒好的肉丝翻炒一会 , 淋入少许水 , 快速翻炒至汤汁收干即可 。

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