在农村就有一种西瓜，是农民专门用来炒菜的，并不是黑暗料理也不是用西瓜皮来炒菜，就用的西瓜瓤来炒菜，而且这种西瓜只能用来炒菜 。这就是今天的主角——菜西瓜了，有些地方也称作“洋西瓜” 。
【一种炒着吃的洋西瓜叫什么?】这个菜西瓜跟西瓜的生长习性和用途是截然不同的，一个是水果，一个是蔬菜；一个在夏天可能刚长出来，一个成熟在夏天；虽然都是绿皮的，不过一个是红瓤，一个是白瓤；一个是即时食用，一个经过烹饪才能食用 。
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