步骤1
所需食材:小黄鱼200克,生姜2块,大蒜5瓣,小麦面粉100克,玉米面100克 。所需调料:温水100克,料酒2汤匙,白糖半汤匙,盐1茶匙,干辣椒2根,油20克,豆瓣酱2汤匙,淀粉100克 。
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步骤2
将玉米面、面粉、混合均匀,加入温水揉成面团 。
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步骤3
小鱼去内脏,加料酒、盐,腌制15分钟 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
炒锅热油,加豆瓣酱,蒜末、姜丝爆香 。
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步骤8
倒入小鱼,干辣椒,翻炒均匀 。
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步骤9
加清水至没过鱼,调入盐、白糖拌匀 。
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步骤10
玉米饼贴在锅边粘住,加盖中火煮20分钟,即可盛出装盘 。
【炖小鱼贴饼子怎么做 炖小鱼贴饼子的做法】
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