【生菜冻了以后还能吃吗?】生菜冻了，冻伤不严重，通常可以食用 。但如果菜冻得比较严重，时间也比较久，则此时不建议再吃 。
1、营养流失严重：蔬菜中含有水分，还有多种维生素、矿物质等，温度过低会破坏食物组织，不仅会出现脱水现象，还会减少其营养成分的含量；
2、口感不佳：菜冻了后由于细胞脱水、营养成分流失甚至腐烂，口感和味道也会受到影响，会出现苦、涩、软、烂等怪异口感或味道 。
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