今天介绍椒盐排骨的做法 ， 准备食材排骨 ， 面粉 ， 姜蒜 ， 鸡蛋 ， 料酒等等 ， 排骨浸泡半小时 ， 挤去水分腌制半小时 ， 鸡蛋和上面粉打成蛋糊 ， 将排骨炸熟捞出 ， 姜蒜炒香 ， 放排骨调味出锅即可 。
家常椒盐排骨做法介绍
主料：
排骨500克；
辅料：
面粉各1勺 ， 姜1块 ， 蒜1瓣 ， 鸡蛋1个 ， 料酒 ， 盐半勺 ， 料酒1勺 ， 胡椒粉1克 ， 姜末 ， 椒盐5克 ， 五香粉2克；
椒盐排骨的做法步骤：
1.排骨洗净 ， 在清水中浸泡半小时；
2.姜1块切末 ， 大蒜1瓣切末；
3.将浸泡好的排骨挤去水分后 ， 放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时；
4.将鸡蛋打入碗中 ， 放入1勺面粉 ， 搅匀成蛋糊；
5.锅内放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入排骨；
6.炸至熟透后捞出；
7.锅内放入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入排骨；
8.调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可 。
小贴士
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整 。
2、腌料不可过咸 ， 入底味即可 。吃时可搭配蘸料 。
3、盐的量要稍大 ， 大约等于其它三种粉之和 。
4、胡椒粉用现磨的那种更香 。
【家常椒盐排骨的做法】猪肉是一种非常健康的食物 ， 含有丰富的蛋白质和脂肪酸 ， 猪肉也是日常生活中最常见的食材之一 ， 椒盐排骨是一道知名的家常菜 ， 做法并不难 ， 一般一看就会 ， 只是要掌握技巧 ， 猪排骨的做法比较多 ， 这道椒盐排骨很受欢迎 ， 椒盐排骨的做法大家都学会了吗？
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