步骤1
食材：猪大肠200克、尖椒100克配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克
步骤2
姜切末 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
猪大肠洗净 ， 切成小块 。
步骤5
锅中倒油 ， 油温5成热 ， 下姜、蒜爆香 。
步骤6
倒入猪大肠 ， 翻炒片刻 ， 再烹入料酒、酱油 。
步骤7
倒入尖椒 ， 继续用大火翻炒 。
步骤8
加少许开水 ， 盖上锅盖 ， 用中火焖2分钟 。
步骤9
最后加1勺盐和1勺鸡精调味 ， 用大火收汁 。
步骤10
出锅装盘即可 。【大肠的做法 大肠怎么做】
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