1、淮山乌鸡汤
?功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜 ， 强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血 。
材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法：乌鸡氽烫后去除血水备用 ， 淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内 ， 加入绍兴酒及热水 ， 放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后 ， 再转中火炖2小时即可起锅 ， 起锅前加入盐调味即可 。
2、参须羊肉汤
【冬季广东老人适合的汤?】?功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血 ， 温中健脾 ， 补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气 。
材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片
做法：羊肉切小块 ， 热水中氽烫去掉血水和油沫 ， 捞起沥干；所有材料一起移入炖盅 ， 放入蒸笼或锅中 ， 以中小火炖煮2小时 ， 起锅前加盐调味即可 。
3、虫草老鸭汤
?功效：冬虫夏草补肾益肺 ， 止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺 。
材料：冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只（约250g） ， 生姜2片
做法：老鸭洗净切块 ， 沸水中氽烫去掉血水和油沫 ， 捞起沥干；所有材料一起入煲 ， 加适量清水烧开 ， 转小火慢炖2小时 ， 少许食盐调味即可 。
4、党参牛肉汤
功效：党参生津养血、补中益气；牛肉补肝强肾、补气活血；冬天吃党参牛肉汤可以补气养血 。
材料：牛肉250克 ， 红枣5颗 ， 党参15克 ， 生姜2片
做法：牛肉洗净切片 ， 和党参片、红枣、姜片一起入煲 ， 加适量清水烧开 ， 改小火煲1小时 ， 调入盐 ， 淋入香油即可 。
5、太子参土鸡汤
功效：太子参益气健脾 ， 生津润肺；土鸡肉温中益气 ， 补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气 。
材料：太子参15g、土鸡半只（约250g）、生姜2片
做法：土鸡洗净切块 ， 沸水中焯几分钟去掉血水和油沫 ， 捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水 ， 加少许料酒 ， 烧开后转小火慢炖两小时 ， 起锅前加入少许食盐调味 。
6、沙参排骨汤
功效：沙参滋阴生津、润肺止咳；排骨补中益气、强筋壮骨；冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气 。
材料：沙参15克 ， 枸杞10克 ， 排骨200g、生姜2片
做法：排骨洗净切小段 ， 沸水中焯一下去掉血水 ， 捞起沥干 ， 所有材料一起入煲加适量清水 ， 烧开后转小火慢炖约两小时 ， 起锅前加少许食盐调味 。
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