【鹿筋配人参炖汤的做法?】首先选择一只新鲜的老母鸡，按部位斩成几块，再加几片鲜猪肉，起到催化鸡本身香味，调制鸡汤鲜味的作用 。猪肉鸡肉洗净放在一起备用 。
鸡肉猪肉放入沙煲之后，就开始放鹿参三宝了，第一步先放鹿茸片 。鹿茸片建议选取梅花鹿茸片，马鹿鹿茸营养价值不高，不推荐 。梅花鹿茸全腊，半腊还是粉片均可 。鹿茸是补血和提高免疫力好食材 。
第二步放入鹿筋，一样选取梅花鹿筋，切成大概三指宽的小段，梅花鹿筋强筋健骨，功效很好的 。
第三步放入高丽参，人参也可以，但人参燥热，不太适宜老人和孩子 。为了适合不同年龄段的人食用，推荐选择高丽参，高丽参补血补气，温补调理，不寒不燥，适合各类人群 。高丽参横切薄片，一般15-20克即可 。
全部食材放好后，按全家几个人喝就加几碗水，然后大火烧开15分钟，转中火15分钟，开盖撇掉上面的油花，加少许盐 。继续转小火30分钟左右 。
开盖起锅，捞出食材分装几碗，淋上下面精华满满的热汤，温热适中 。每人一碗可以直接趁热饮用 。鸡肉鲜香，鹿筋有嚼头，汤里伴着高丽参的苦中带甜，鹿茸的营养渗透其中，绝对是既滋补又美味 。
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