主料：风干鸡1只 。
辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量 。
蒸风干鸡的做法
1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时 ， 然后 ， 反复清洗几遍以去除多余盐分 。
2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要 ， 剩下的斩成块 。
3、装盘 。
【清蒸风干咸鸡家常做法?】4、放入蒸锅中 ， 上汽后蒸25~35分钟 。
5、大葱切丝、大蒜切末备用 。
6、将蒸好的鸡块拿出 。
7、撒上大葱丝和大蒜末 。
8、锅中放少许油 ， 烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可 。
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