材料：蒜苔、干辣椒、蒜子、姜、生抽、盐、醋、白糖、热油
1、 干辣椒，蒜 ， 姜 ， 稍微切一下，装入碗中 。
2、 浇上热油 。
3、 加入盐，糖，生抽 ， 醋拌匀备用 。
4、 蒜苔洗净 ， 去除头部老的部份，再把尾部去掉 。
5、 放入已烧开的水中，焯一分钟 。
6、 捞出来，放入冷水中自然放凉 。
【蒜苔怎么凉拌好吃】7、 用手撕成丝 。
8、 放入盘中盘起来 ， 淋上调好的汁即可 。
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