原料:蒜苔200克 , 去皮把瘦猪肉200克 , 植物油40克 , 香油12克,酱油35克,料酒10克,甜面酱2克,水淀粉20克,葱末3克;
步骤:
1、将肉切成6厘米长的丝,蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段 , 用开水烫一下,捞出控净水分;
【蒜坛肉丝怎么做】2、将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡 , 淋入香油,出锅装盘即可 。
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