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1、准备材料：五花肉500克、冰糖50克、干辣椒5克、桂皮1块、八角3个、香片3片、蒜瓣3个、姜片7克、小葱1根、盐2克。
【五花肉怎么做好吃又简单 红烧五花肉的做法】2、首先五花肉切块备用 。
3、锅中倒油，大火烧至七成热 。
4、放入五花肉，大火炸至变色 。
5、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀 。
6、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀 。
7、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟 。
8、加盐，翻炒均匀 。
9、最后装盘即可食用 。
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