最佳答案用酵母发面所需的发酵时间和温度有关 ， 温度越高面团发酵的时间就会越快 。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时即可发好面 ， 如果在冬季则需要2～4小时来发面 。
用酵母发面所需的发酵时间和温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越快 。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季则需要2～4小时来发面 。
酵母：
【用酵母发面要多久】酵母是一种单细胞真菌 ， 并非系统演化分类的单元 。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物 ， 在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物 。已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌 。
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