牛肉酱是饭桌上一道很不错的酱类佐餐食品,以其香辣美味受宠 。牛肉酱好吃,在这炎热的夏天,保存不好,很容易变质,特别是家庭自制的牛肉酱更得妥善保质,确保食用卫生安全 。
一次少做点 。牛肉酱好吃 , 但保存是个问题 。若是自制的,虽然可口,但却不能长时间保存,最多也就三两天 。所以 , 一次要少做,很快吃上,就不用担心坏掉了 。
加盐 。为了稍微延长点保存时间,在制作时可以多见些盐,这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂 。当然加盐要适量,控制在不影响口感的范围内,不然就失去美味了 。
装瓶罐 。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中,盖上盖子 , 拧紧密封好,也可以延长食用时间 。
加防腐剂 。如果一次做的多,一时半会吃不完,又怕坏掉浪费,假使不介意的话,可以适当加一点防腐剂,但是从健康方面考虑 , 不建议这样做 。
【牛肉酱保质方法】放冰箱 。这恐怕是最方便安全实用的方法了 。封好盖后,放置冰箱保存,大约一个月没问题 。
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