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1、蒸咸鱼也是一种较为普遍的粉丝的做法 ， 作法十分简易便捷 ， 最先需要准备好闲鱼 ， 用冷水侵泡除去盐味 ， 放进锅中大约需要蒸20-25分钟上下就可以服用 。
2、原材料：鱼 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 辣椒干 ， 水豆豉 ， 米酒 ， 生抽 ， 味精
3、闲鱼切片 ， 用温小水泡一个小时 。
4、热锅油热把闲鱼先煎一下 。
【蒸咸鱼干要蒸多长时间 怎么蒸咸鱼干】5、下原材料2爆锅出香气 ， 再下生抽、米酒焖一会儿收湿 ， 出锅的情况下用点味精就可以了 ， 晾凉后装进陶罐要吃的情况下夹些出去加些老干妈豆豉再蒸一下 。
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