1、鸡蛋内放入白糖 ， 用筷子打散备用 。草莓洗净 ， 切片备用 。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中 ， 可分多次倒入 ， 倒入时用筷子充分搅匀 ， 再倒第二次 ， 以此类推直到牛奶全部倒完 。
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次 ， 滤掉气泡 ， 冷水下锅（锅盖不要盖严了 ， 留一条小缝 ， 避免蒸出蜂窝） 。
【草莓蛋奶布丁的做法】4、水开后蒸15分钟 ， 关火后不用着急拿出来 ， 焖2分钟后再开盖 ， 放入切好的草莓片即可 。
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