最佳答案蒸鱼豉油可以当生抽用 。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品 。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡 ， 呈红褐色，味道鲜美，口味较咸 。而蒸鱼豉油加入了焦糖色、黄酒等成分，颜色较深 ， 带点甜味和酒味 。
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蒸鱼豉油可以当生抽用 。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品 。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡，呈红褐色，味道鲜美，口味较咸 。而蒸鱼豉油加入了焦糖色、黄酒等成分，颜色较深 ， 带点甜味和酒味 。
【蒸鱼豉油可以当生抽用吗】酱油：
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品 ， 色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美 ， 有助于促进食欲 。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了 ， 而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现 。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近 ， 因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用 。
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