1、原料准备：猪肉300g，虾或扇贝100g，白菜与肉1：1，料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料适量，鸡蛋1个 。
2、用葱姜末泡水，把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌 。
3、用葱姜水打肉馅，朝一个方向搅拌，搅成肉糜 。
4、肉馅加料酒 酱油 盐调味，一次调到味，加菜后就不加了 。菜剁碎先加香油拌匀，这是防止菜出水 。然后和调好的肉馅拌匀 。
【怎么做猪肉白菜馅包子 猪肉白菜馅包子做法步骤介绍】5、发面、包的步骤就不写了，反正冷水上锅，全程中小火，上气15分钟即可 。
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