最佳答案鲍鱼出现红色的水可能是鲍鱼分泌的红色汁液，或是鲍鱼变质的现象 。鲍鱼是否变质可观察其外观，若鱼身颜色很灰暗，呈褐紫色，没有光泽，有枯干灰白残肉，并且表面附着一层灰白色物质 ， 甚至出现黑绿霉斑，说明已经变质了 ， 则不能再食用 。
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鲍鱼出现红色的水可能是鲍鱼分泌的红色汁液，或是鲍鱼变质的现象 。鲍鱼是否变质可观察其外观，若鱼身颜色很灰暗 ， 呈褐紫色，没有光泽，有枯干灰白残肉，并且表面附着一层灰白色物质 ， 甚至出现黑绿霉斑，说明已经变质了，则不能再食用 。
鲍鱼炖土豆做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁 。
2、土豆去皮切丁 。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒 。
4、土豆翻炒，加清水炖 。
【鲍鱼出现红色的水是什么情况】5、放入鲍鱼丁炖熟 ， 即可 。
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