【武昌鱼如何去刺】
![武昌鱼如何去刺](http://pic.yunnanlong.com/230418/055A04H0-0.jpg)
文章插图
武昌鱼去刺可以把刀翻过来,用刀背锤鱼肉,把鱼肉锤茸后,拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了 。如果你用刀刃剁的话,那鱼刺就会被剁断,不容易找出来了 。一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少 。和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些,特别是小鱼的毛刺,而大鱼相对于来讲,刺就比较少了,因为那些毛刺没有了,所以刺就少些了 。
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