【为什么凉粉做出来有点苦】黑凉粉会苦和没煮熟有关较大,也可能是煮焦了 。黑凉粉以天然仙草为原料用先进工艺提炼取液精制成,有清热解毒的功效 。买回的黑凉粉要在锅里煮熟,煮的过程中要不停搅拌,直至煮成糊状,没煮熟的黑凉粉是苦的,煮熟后冷却至温热后放入冰箱冷藏即可,吃时可加点蜂蜜调味 。黑凉粉一般指仙草糕,仙草糕是是贵溪夏秋季节的一种流行传统风味美食 。仙草糕爽滑芳香,吃后全身凉爽,暑气全消,千百年来,每到夏季,人们采鲜仙草到市场出售,大家争相购买,加工成别具风味的仙草糕 。
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