温度管理 。主要工作是通风降温 ， 但要作好防寒和防早霜的准备 。利用辣椒的温周期特性 ， 将一天的温度管理分为几个时段 ， 上午揭开草苫以后 ， 使温度迅速提高 ， 维持在25-30℃ ， 不超过30℃不放风 ， 上午辣椒的光合作用强度高 。
下午13：00以后 ， 呼吸作用相对提高 ， 此时的重点是抑制呼吸作用 ， 通过适当的放风 ， 使温度降低 ， 维持在20-23℃；前半夜的重点是促进白天光合同化物的外运 ， 此时辣椒植株进行呼吸作用 ， 促进同化物外运的适宜温度是18-20℃ 。到后半夜 ， 管理的重点是尽可能地抑制呼吸作用 ， 减少养分的消耗 ， 温度在15℃左右 。对于在冬季保温效果较差的温室 ， 可利用揭盖草苫的时间来提高夜间温度和最低温度 。
【秋冬茬温室辣椒座果期温湿度管理】湿度管理 。湿度过高会出现辣椒叶片的“沾湿”现象 ， 必须除湿 。除湿最好的方法是采用膜下灌溉的浇水方式 。浇水的时间选择在上午 ， 这样有利于地温的回升和排湿 。排湿的方法是在浇水以后 ， 不放风 ， 使室内的温度迅速升高 ， 地表的水分蒸发 ， 空气的湿度提高 ， 1小时后迅速放风10分钟 ， 放风口要大 ， 时间不可长 ， 而后关闭放风口 ， 再重复一遍这样的操作 。2-3次以后 ， 地表的湿气基本可以排除.
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