文章插图
1、高筋面粉240g ， 全麦粉60g ， 黄油20g ， 干酵母3g ， 水190g ， 食盐4g ， 糖15g ， 奶粉15g ， 马苏里拉200g ， 培根4片 。
2、酵母放在温水里搅拌均匀 。
3、把所有材料混合均匀 ， 再加入黄油揉成光滑的面团 。
4、放在容器里盖上保鲜膜发酵 ， 直至2倍大左右即可 。
5、培根用小火略煎一下 ， 再切碎和马苏里拉混合搅拌均匀 ， 制成内馅 。
6、把发好的面团分割成8个小面团 ， 滚圆松弛20分钟 。
7、取一个小面团用擀面杖擀成圆形面片 。
【马苏里拉芝士培根面包怎么做好吃 怎么做马苏里拉芝士培根面包】8、包上内陷 ， 收紧封口 。
9、封口朝下 ， 放在烤盘里进行二次发酵 。
10、二次发酵大概50分钟左右 ， 撒上适量高粉 ， 用剪刀剪出十字口 ， 四个角向外拉一拉 。
11、烤箱190度 ， 烤20~50分钟 。
12、烤好后取出放在烤网上 。趁热吃最好吃 。
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