虾皮可以和小白菜，冬瓜，青椒一起炒 。
虾皮本身就含有盐 ， 因此盐不能放太多，以免影响口感 。虾皮也可以和冬瓜一起炒，口感鲜美，营养丰富，能够补充身体的钙质，还能起到减脂瘦身的作用 。虾皮还可以和青椒一起炒，能提升整道菜的口感 。
1、小白菜
小白菜洗净切段 ， 锅里放入油，将小白菜放入翻炒，快要炒熟时放入虾皮翻炒，加入盐、味精、香油调味，盐不能放的太多 ， 虾皮本来就有盐，以免影响口感 。
2、冬瓜
冬瓜洗净切片，虾皮用清水洗一下，沥干水分 。热锅烧油，放入葱花 ， 炒出香味，倒入虾皮翻炒，再下入冬瓜片翻炒，加入盐、胡椒粉等调味，出锅即可食用 ， 味道鲜美，既能补钙还能起到减脂的作用 。
3、青椒
【炒什么菜适合放虾皮】青椒和虾皮洗净，锅内倒入适量的油，放入虾皮翻炒至金黄，再放入青椒，炒软后加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅食用 。虾皮能够提升青椒的口感 ， 使整到菜美味可口 。
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