大樱桃花期早 ， 极易遭受春季晚霜的袭击而造成花期低温冻害 ， 据观察 ， 弱树受冻重 ， 健壮树受冻较轻；自然开心形受冻重 ， 纺锤形受冻较轻；幼龄树内膛和下部幼果受冻重 ， 树上部幼果受冻较轻 。霜冻来临时熏烟防霜是目前应用最为广泛的方法 ， 熏烟质量高的果园可提高气温2℃左右 。熏烟的方法：每亩生烟至少5－6堆 ， 均匀分布在各个方位 。草堆高1.5m ， 底部直径1.5－1.7m ， 堆草时直插、斜插几根粗木棍 ， 垛完后抽出作透气孔 ， 将易燃物由洞孔置于草堆内部 ， 草堆外面覆一层湿草或湿泥 ， 这样烟量足且持续时间长；也可以按硝酸铵2.5份、废柴油1份、锯末6.5份自制发烟剂 ， 将硝酸铵研细 ， 与废柴油、锯末混合均匀 ， 装入铁桶内点燃 。加强树体管理、花期浇水、地面铺草、开花前树上喷洒2次800－1000倍液的防冻液也有一定的作用 。
受冻后的果园要及时浅锄松土 ， 防止土壤板结 ， 增加土壤的通气性 ， 以利根系生长 ， 可用1000～2000倍的移栽灵灌根 。叶面喷施1～2次(间隔5～7天)200倍蔗糖 600～800倍防冻液 30～40毫克/升赤霉素 杀菌剂以恢复树势 。对长势旺的园片喷1～2次100～300倍PBO控制新梢生长 。
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