1、原产地不同，湖藕产自江苏宜兴，而莲藕原产于印度，很早便传入中国；2、形状不同，藕节圆中带扁又长又粗壮的是湖藕，又细又长就是莲藕；口感不同，莲藕微甜而脆，湖藕口感绵甜软糯 。
湖藕与莲藕的区别
湖藕又名粉藕，顾名思义是产于湖泊之中 。这种藕表皮光滑微红，拉出的藕丝浓密而绵长 。一般是用来炖排骨 。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时，汤变得如同浅墨，才是地道的 。咬一口粉嫩的湖藕，将藕丝拉得尽可能得长 。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够坚决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性 。
【湖藕与莲藕的区别 湖藕与莲藕的区别在哪】莲藕是莲肥大的地下茎，可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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