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鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质 , 用酸菜来做鱼头 , 味道鲜美 , 营养全面 , 是人们非常爱吃的佳肴 , 今天来介绍酸菜鱼头火锅的做法 。
将鱼头处理好洗净备用;
将酸菜洗净备用;
将葱洗净切成葱花备用;
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;
在锅中倒入适量菜籽油 , 烧热;
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;
加入适量豆瓣酱;
翻炒一会 , 炒出酱香;
加入适量水;
将鱼头放入锅中;
多煮一会 , 煮至入味;
加入切好的酸菜;
多煮一会 , 让鱼头吸收酸菜的香味后 , 加入切好的葱花;
加入适量鸡精;
【酸菜鱼头火锅的做法】起锅 , 美味的酸菜鱼头就做好了 。
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