【蘑菇栽培中如何预防死菇的发生】一、科学合理配置培养料使碳氮比达到28—30:1 ， 并认真做好堆制工作；
二、应选择优质菌种 ， 及时淘汰老化污染的菌种；创造适宜菌丝生长发育的条件 ， ， 严防高温培养；
三、出菇期应密切注意天气的变化 ， 根据气温调节棚温 ， 加强通风换气 ， 严防棚内出现高温现象；
四、注意菇棚经常通风换气（—般每天2—3次） ， 气温高时应在早晚或夜间进行通风 ， 保持空气新鲜 。
五、看菇用水 ， 避免大水将菇淹死；
六、覆土后应合理调控温度 ， 保持土层适宜的湿度 ， 促进菌丝向覆土层生长 ， 并使其尽快由营养生长转向生殖生长 ， 让子实体形的成部位在粗土层与细土层之间 ， 防止过高或过低；
七、在生产上应坚持“以防为主、药剂为辅”的综合防治原则 ， 防止病虫随培养料带进菇床 ， 消灭覆土内的病虫源 ， 彻底清除菇棚内的致病菌和害虫 ， 创造适宜蘑菇生长的环境条件 ， 病虫害发生后 ， 要及时清除病菇、死菇 ， 并采用药物进行防治 ， 以免扩大蔓延 。
八、采摘蘑菇时动作要轻、细 ， 以避免人为损伤 。
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