【如何在家自制老干爹辣椒酱】自制辣椒酱的方法如下:
一 , 食材:
主料:新鲜辣椒800克、豆瓣酱300克;辅料:适量葱、姜 。二,做法:
辣椒洗净,不要去除蒂部;将洗好的辣椒放入蒸锅,隔水蒸15分钟;去除蒜皮,将蒜、姜切碎;将辣椒晾干,去掉蒂部并切碎;炒锅中放入植物油,油热后将蒜、姜炒出香味;将豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味;酱变色后,倒入切好的辣椒翻炒均匀,关火即可 。
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