文章插图
1、食材:低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许 。
2、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中 , 搅打均匀 。
3、接着倒入细砂糖和盐 , 用蛋抽搅打至砂糖完全溶解 。
4、黄油隔水融化 。
5、稍微冷却一下后倒入到蛋液中 , 拌均匀 。
6、筛入低粉 , 拌匀 。
7、撒入适量黑芝麻 , 彻底拌合成均匀的面糊 。没有芝麻可以忽略这步 。
【蒸鸡蛋卷的做法 怎么蒸鸡蛋卷】8、蛋卷模提前预热好 , 手放在正上方10CM处 , 能有热乎乎的感觉即可 , 挖一小勺面糊到蛋卷模中间 。
9、放入面糊后 , 迅速盖上蛋卷模 , 两面用小火烘烤至熟 。
10、最后用筷子迅速卷起 , 卷起后 , 收口在下 , 抽出一支筷子整形 , 不圆的地方用筷子压一压即可 。
11、冷却后打包 , 密封保存 , 脆脆的哦 。
推荐阅读
- 煮羊肠的正确方法 爆炒羊肠怎么做好吃
- 粉丝卷心菜的做法 粉丝卷心菜怎么做好吃
- 带鱼烧秧草的做法 如何做带鱼烧秧草
- 葱香玉米烙的做法 葱香玉米烙怎么做好吃
- 炖汤粉丝的做法 怎么做炖汤粉丝
- 法式马卡龙的做法 法式马卡龙怎么做
- 乳鸽枸杞汤做法 乳鸽枸杞汤的做法
- 使腊八蒜变绿的方法 腊八蒜如何变绿
- 汽车差速器的作用?
- 金字塔的画法