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心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃 。相比外卖的鱼丸，自己做的更加的用料足，吃着放心，就是操作繁琐一些，不过号称吃货的人们，怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢 。
做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少 。
鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用 。
鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状 。
剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋 。
搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉 。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入 。
加至鱼肉成团状即可 。
锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅 。
【鱼丸的家庭制作方法】锅开之后，小火煮至3-5分钟即可 。
鱼丸成熟之后，就会全部变白 。控水捞出来 。
因为做的比较赶，丸子捏的不够圆，但是味道没得说，鲜美极了，而且口感非常劲道 。
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