1、大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质 。
2、同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰 。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质 。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方 。
【用什么装米不生虫】3、花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处 。
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