一、哪种电压力锅最好
当前 ， 我国的家电生产行业已经相当成熟 ， 电压力锅作为技术含量并不很高的厨房小家电 ， 其实特别在意品牌的意义并不很大 ， 要选择一款对自己来说“最好”的电压力锅 ， 还是要从规格、材质、加热原理、智能功能这几个方向来考虑 。综合来说 ， 容量合适、材料健康、功能符合自家做饭习惯的那款锅 ， 就是最好的锅 。
二、如何选择好的锅
1.规格
电压力锅的规格 ， 指的就是它的容量 。通俗地说 ， 就是这口锅一次能做几人份的饭 ， 能炖足够几个人吃的肉 。一般来说 ， 要么选大的比如5L ， 就算家里来了客人也毫无压力;要么就干脆选小的 ， 2L的款往往外观小巧 ， 不占地方 ， 用作一人食、二人食都刚好合适 。
2.材质
材质主要是指内胆 ， 也就是直接与食物接触的部位 ， 现在用来煮饭的一般都是球形内胆也就是所谓的球釜 ， 原理在于煮饭流程中米和水会形成环状滚动 ， 米饭与水的结合程度均匀 ， 煮出来的饭口感更好 。
为了保证不串味 ， 大部分电压力锅都是配备两个内胆的 ， 炖肉和煮饭煮粥分开 ， 因此如果是比较在意米饭口感的 ， 建议注意选择球釜 。而因为高压加热的原理 ， 电压力锅炖肉的速度块、质感烂 ， 选择健康无涂层的炖肉内胆即可 。
3.加热方式
加热方式大致都是两种：传统的底盘加热和IH加热 。底盘加热的热源来自锅底部的加热盘 ， 优点是便宜 ， 缺点是加热不均匀且不便于精确调控 。IH加热则恰恰相反 ， 相应地价位也就上去了 。取舍之间 ， 主要的判断标准就是预算了 。
【哪种电压力锅最好？如何选择适合自己的电压力锅？】如果你通过以上三个方面来考虑哪种电压力锅最好 ， 那是一定可以选择到一口最适合自己的好锅的 。好的电压力锅同样需要日常保养 ， 才能够获得更长的工作寿命 ， 比如蒸煮时间按说明书进行、切忌随心所欲增加时间；比如使用之后要及时清洗 ， 保持内胆和易溶塞孔洞的干燥清洁；另外 ， 洗净后的锅盖与传统高压锅一样 ， 反扣放置 ， 这样可以避免密封胶圈过快老化 。
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