1、把河鱼剖肚洗净后 , 放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶 。经过这样处理后的河鱼,没有土腥味;
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液 , 一小时后,土腥味就可以消失 。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味;
【如何去除鱼的土气味】3、鲤鱼背上两边在两条白筋,这是制造特殊腥气的东西 , 宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了;
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除 。
推荐阅读
- 如何让日历显示农历
- 如何鉴别优质羊绒衫
- 如何删除微信推送
- 手机如何设置一键锁屏
- 如何去掉笋的麻味
- 如何从椰子里取出椰子肉
- 如何让自己在算账的时候不出错
- 如何在Excel表格中重新排序
- 如何祛除猪肉的骚味
- 又薄又扁的鱼是什么鱼