黄豆泡在水中泡了二天会怎么样如果水没过黄豆浸泡，就会使黄豆泡烂；如果是水位合适，刚好浸泡黄豆，黄豆则生出了5厘米左右的豆芽，（视温度而定，温度高则生长速度快）同时黄豆外面的一层表皮也脱落 。
豆子泡水之后会变大 。豆子皮成透明状，豆子颜色没有变化，但是与原来相比豆子要比以前大一倍左右 。黄豆的周围会有气泡产生，过三四个小时黄豆变软，开始发胀，体积增大，但是没有胀破皮 。
从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感 。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味 。所以，去掉浸泡水可以让饭、粥和豆浆的口感更好 。
同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处 。很多人或许想不到，大豆居然含有草酸 。草酸含量高的食物有很多，其中最出名的是**和甜菜头 。其实呢，凡是有涩味的蔬菜多半都是富含草酸的，比如木耳菜、空心菜、番杏、紫背天葵等 。还有黄豆、巧克力和各种坚果的皮，人们就很少知道啦 。
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黄豆泡了两天，是否还能食用冬天黄豆泡了两天，还能食用 。不过营养价值较低了，里面的营养成分流失比较多，还容易滋生大量细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康 。尽量不要长时间泡 。
黄豆泡了两天，是否还能食用冬天黄豆泡了两天，还能食用 。不过营养价值较低了，里面的营养成分流失比较多，还容易滋仿租者生大量细菌，食用容易引起胃肠不适备薯、拉肚子甚型禅至中毒，危害身体健康 。尽量不要长时间泡 。
【黄豆泡了二天了还能吃吗,黄豆泡在水中泡了二天会怎么样】
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